الشيف هو المسؤول الرئيسي عن إعداد وتحضير وتقديم الأطعمة داخل المطبخ، ويقود فريق الطهاة لضمان تقديم وجبات ذات جودة عالية، وفق المعايير الصحية والذوق العام.
يقوم الشيف بتخطيط قائمة الطعام، والإشراف على مراحل الطهي، وتنظيم العمل داخل المطبخ، مع التحكم في التكاليف وضمان رضا العملاء.
المسؤوليات
- إعداد وتجهيز الأطباق وفق المعايير والوصفات المعتمدة.
- الإشراف الكامل على عمليات الطبخ وتقديم الطعام.
- إدارة وتنظيم فريق المطبخ (طهاة، مساعدين، عمال نظافة).
- مراقبة جودة المكونات وسلامة الأغذية.
- الالتزام بأنظمة الصحة والسلامة الغذائية.
- تطوير وتحسين قائمة الطعام واقتراح أصناف جديدة.
- ضبط تكاليف التشغيل وتقليل الهدر.
-
تدريب الفريق ورفع كفاءتهم.
يلزم توافره
- خبرة عملية سابقة في المطبخ لا تقل عن 2–3 سنوات.
- معرفة جيدة بتقنيات الطهي والتخزين وسلامة الغذاء.
- قدرة على القيادة والعمل تحت الضغط.
- الالتزام بالنظافة الشخصية والمهنية.
- مهارات تنظيم عالية والانتباه للتفاصيل.
-
شهادة صحية موحدة سارية (حسب النظام المحلي).
من الجيد توافره
- إلمام بتكلفة الطعام وحساب الأرباح والخسائر.
- خبرة في التعامل مع أنظمة نقاط البيع أو برامج المطاعم.
- قدرة على الابتكار وتقديم وصفات جديدة.
- حضور دورات تدريبية أو شهادات احترافية في فنون الطهي.
-
القدرة على التواصل مع الزبائن عند الحاجة.
ما الرائع بشأن الوظيفة؟
- روح الفريق – كلنا نكمل بعض ونشتغل كعائلة.
- التقدير والتحفيز – كل تعب له قيمة، وكل مجتهد يُكافأ.
- فرص التطوير – نتعلم، نتطور، ونكبر مع المكان.
- احترام الإنسان قبل المهارة – مكان يقدّرك كإنسان قبل ما يقيّمك كموظف.
- رؤية ورسالة ملهمة – لما تحس إن شغلك له هدف وأثر حقيقي.
منتجنا
ما نقدمه لك
في فريقنا، نؤمن بأن نجاحنا يبدأ من راحة وتميز موظفينا. لذلك، نقدم لك بيئة عمل محفزة، مليئة بالاحترام والتقدير، مع مزايا تدعم تطورك المهني واستقرارك الشخصي.
رواتب مجزية
تتناسب مع الخبرة والمهارة.
تأمين طبي
حسب أنظمة العمل واللوائح.
سكن أو بدل سكن
المساعدة في توفير السكن.
وجبات مجانية
خلال الدوام أو بنظام خصم خاص.